스스로 용서하기

“속상한 기억은 잊어지는 게 아니래요. 다만 스스로 용서하는 거래요.”

난 늘 잊을 수 없었는데

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냉장고를 부탁해레시피 이연복 복꽃엔딩

달걀4개를 준비해주세요
잘 풀어준후에, 전분가루 2스푼, 소금1/3스푼을 넣고 잘섞어주세요
(계란을 4알을 하니까 지단이 2장이 나왔어요 한장만 하실때는 2알만 하는게 적당할거 같아요^^)
기름을 두른팬에 달궈지면 기름을 키친타월로 닦아주세요
TIP
팬에 기름을 두르고 살짝 닦아준뒤에 전분과 소금을 넣은 달걀물로 지단을 부쳐주면 잘 찢어지지 않는다고 하네요^^
계란물을 반정도를 빙빙 돌려가면서 붙여주면 지단이 이쁘게 나온답니다.
달걀지단 끝쪽이 어느정도 말리면 익은거니까 뒤집어 주면 된답니다
오 엄청 신기해요!
진짜 전분가루랑 소금을 넣고 하니까 지단이 이쁘게 만들어 지더라구요^^
오징어 한마리를 깨끗하게 손질한후 살짝 데친후에 잘게 썰어주세요
양파반개를 길쭉하게 썰어주세요
배추김치를 조금 준비해서 흐르는 물에 살짝 씻어주세요
그리고 잘게 썰어줍니다.
표고버섯과 돼지고기를 한줌 준비해서 썰어주세요
전 돼지고기가 없어서 닭가슴살로 대체했습니다.^^
모든 야채가 준비되었어요
양파반개,김치조금,돼지고기 한줌, 오징어 한마리,표고버섯한줌 이렇게해서 재료준비 끝
기름을 두른 후라이팬에 양파와 돼지고기를 넣고 볶아주세요
그리고 간장1스푼을 넣어줍니다.
그리고표고버섯과 김치 오징어를 넣고 볶아주시다가 굴소스를 한스푼 넣어주세요
설탕도 1스푼넣어주신후에 잘볶아서 마무리
계란지단에 볶아두었던 재료를 올리고 김밥말듯이 예쁘게 말아주세요
끝부분을 안쪽으로 말아주어야 속안의 재료가 나오지 않는답니다.
속안 재료를 욕심껏 너무 많이 넣으면 잘 말리지 않으니 참고해서 넣어주세요^^
밀가루 물을 만들건데요~
밀가루와 물을 넣고 걸쭉하게 만들어줍니다.
밀가루 물을 지단에 골고루 발라줍니다.
기름을 두른 후라이팬에 넣고 튀기기만 하면 완성!

아침을 위한 핑거푸드

차려봐야겠다.

“아침 드셨어요?” 간편한 핑거푸드 (1) 명란달걀말이밥

“아침 드셨어요?” 간편한 핑거푸드 (2) 버섯달걀말이밥

“아침 드셨어요” 간편한 핑거푸드 (4) 매생이달걀말이밥

추석 고칼로리 음식 지겹다면 초간단 핑거푸드로 가벼운 식사

“아침 드셨어요?” 간편한 핑거푸드 (3) 김달걀말이밥

<김달걀말이밥>
달걀 4개, 구운 김 4장, 밥 1/2공기, 후리가케 2큰술, 참기름 조금, 소금 4꼬집, 올리브오일 조금

1. 밥에 후리가케 2큰술과 참기름, 소금을 넣고 고루 섞어요.

2. 달걀은 소금을 조금 넣고 곱게 풀어 달걀물을 만든 뒤 중약불로 달군 팬에 기름을 둘러 종이타월로 살짝 닦은 다음 달걀물의 1/3 분량을 부어요. 달걀이 반 정도 익으면 김 1장을 올리고 그 위에 ①의 밥을 올려 돌돌 말아요.

3. 돌돌 말은 달걀말이를 안쪽으로 끌어당기고 다시 남은 달걀물의 1/3을 부어요. 달걀물이 반 정도 익으면 김 1장을 올린 뒤 다시 돌돌 말아요. 이 과정을 2~3회 반복하세요.

4. 마지막 달걀물에는 달걀말이가 잘 붙을 수 있도록 김을 올리지 않고 말아주세요.